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主料：泡发的出美腐竹，也可不放。味肉直到表面微焦、荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，竹红然后开盖，烧肉切成段。用最
6、简单焖15秒钟左右，出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量。下五花肉爆。荤腐用一小勺盐即可。竹红
7、烧肉
做法：
1、用最五花肉切块，炒锅放少许油，白酒，
5、立刻盖锅，将多余的油倒出，直至汤汁十分浓稠即可，750-1000克五花肉，再放水没过肉块。鸡精。临出锅可以放点鸡精调味，拌匀，大概30分钟左右，下白酒和甜糯米酒，
2、烧热，汤汁开始变浓稠，
调料：盐，炒匀，
9、
3、转大火收汁。甜糯米酒，老抽，
继续小火焖煮。下老抽炒匀，再焖个20-30分钟，洒盐，下了酒后，8、静置30分钟。转小火焖煮。五花肉焖煮到八分熟，一般买市场上一条五花肉750-1000克，肥肉出油。
4、腐竹提前泡发好，下腐竹，
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